식중독 예방, 생닭은 이렇게 다뤄야 안전합니다

🐔 생닭, 물에 씻어도 될까? 씻는 순간, 싱크대에 세균이 퍼진다!

주방에서 자주 마주치는 ‘생닭 세척’의 위험성에 대해 이야기해 볼게요.  
겉보기에 위생적으로 느껴질 수도 있지만, 사실 세균이 주변으로 퍼질 수 있는 위험한 행동이라는 점, 알고 계셨나요

---

🔍 생닭 씻는 순간, 세균이 주방으로 튄다!

유튜브 채널 ‘포켓생물’이 생닭 세척 후 물을 관찰한 결과,  
400배 확대 시 다양한 세균이 활발히 움직이는 장면이 포착됐습니다.  
생닭 표면에는 살모넬라균, 캠필로박터 등 식중독을 유발하는 세균이 존재하는데,  
이를 씻는 과정에서 주방 전체에 튀어 오염될 수 있다는 사실!

💥 미국 농무부 실험 결과도 충격적이었어요. 
 
● 생닭을 씻은 뒤 주방 싱크대와 주변 60%에서 세균 검출 
● 닭을 씻는 과정에서 사람 입속으로 세균이 유입된 사례도…

이 6단계만 기억하면 생닭 조리도 안심입니다

❌ 그래서 전문가들은 이렇게 말합니다

● 생닭은 절대 씻지 마세요!
● 이미 포장 과정에서 살균 세척을 거친 상태이므로 별도 세척 없이 조리 가능합니다.
● 균이 걱정된다면? 👉 75℃ 이상, 중심까지 완전히 가열하면 됩니다.

---

🧼 그래도 꼭 씻어야 한다면? 이렇게 하세요!

●  물 튀지 않게 조심스럽게 세척
  
●  주방 조리도구, 채소류, 도마 등과 분리
 
●  세척 후에는 싱크대 주변 철저 소독

---

💡 생닭, 씻는 게 ‘청결’이 아닙니다

겉보기에 위생적일 것 같아도  
생닭은 씻는 순간, 싱크대와 주방 전체가 오염될 수 있습니다.
익히기만 해도 충분히 안전하다는 점, 꼭 기억하세요!